Oggi, nel campo civile, e in quello industriale alimentare, la responsabilità sulla scelta del tipo di trattamento acqua a cui affidarsi non è più lasciata all'utente.
Diverse normative sanitarie nazionali e internazionali ne impongono la tipologia per garantire all'utente risultati che non mettano a rischio la sua salute come in precedenza:

• Si è introdotto il corretto concetto del "trattamento" acque e bandito legalmente il fraudolento termine "depurazione" che induce a errate valutazioni da parte dell'utente (ad esempio l'acqua demineralizzata non è potabile).
   

• Si raccomanda una presenza minima di Calcio nell'acqua che beviamo tra i 15°F e 50°F, pari cioè a150-500 mg/l, per poterla considerare acqua adibita a consumo umano. Il Calcio, quindi, è un elemento indispensabile per il nostro organismo.
   

• Non sono ammesse acque aggressive, si raccomanda di non superare la soglia dei 200 mg/l di Sodio perché ipertensivo (aumenta la pressione sanguigna) e aumenta la conducibilità elettrica dell'acqua favorendo fenomeni di elettrocorrosione tra i metalli che compongono l'impianto.
   

• E' stato imposto alle aziende acquedottostiche di fornirci acqua con giusto carico minerale ed è stato altrettanto imposto a chi la riceve di mantenerla tale fino al punto di utenza, il rubinetto, pena gravi sanzioni. Questo per poter mantenere inalterata qualità dell'acqua fornita al pubblico.
   

• Sono state inoltre introdotte alte sanzioni pecuniarie per coloro i quali con il trattamento adottato cambino la composizione dell'acqua a loro fornita.

Riferimenti:

D.L. 2 febbraio 2001, n. 31. Attuazione della direttiva 98/83/CE relativa alla qualità delle acque destinate al consumo umano.

D.M. del Ministero della Sanità n° 443 del 21/12/90

Circolare di aggiornamento tecnico-legislativo-sanitario in materia di trattamento acque potabili (Servizio aggiornamento TECNOACQUE)